wantmyhome的部落格

當我們總是想像  家中有個完美廚房時，有時尚的廚具、高雅的櫃台、

但是完成後，才發現動線...怪怪的?  

從冰箱拿東西時擋住另外一扇門? 

電器的門擋住家具的門? 

所以，今天就來跟大家分享，如和在擁有漂亮的廚房時，

同時也能設計好動線，讓家中的老婆、媽媽，能夠愛在廚房其中呢? 

美國有一個GENIAL 協會，就跟大家分享，在廚房中設計良好動線及擺設位置最方便喔。

1、廚房的電器和家具門應該要都容易打開

2、適當的分區

 要為廚房的空間做個簡單的分類及分區: 

 鍋碗瓢盆區--廚房用具

食物貯存區--冰箱、乾糧

烹煮區

清洗區

用餐區

接下來跟大家分享 依照 空間的不同， 廚房也能夠有不同規劃喔

1、線性廚房---所有的廚具以一條線呈現

2、三角孤島型

3、平行廚房

、

4、廚房角

5、 馬蹄形廚房

在三角型的空間當中，實現更多的功能應不位於少於1.2米，和不超過270米。

有些家庭的飯廳跟廚房是合併在一起的，為了安全以及做菜者的方便，

應該讓煮飯的空間和 吃飯的空間應要做個簡單分格 

我們用1、2、3、4等數字來跟大家說明及各自分解空間的規劃

一般來說，做菜者(廚師) 正常來說為110公分，最小 也要90公分

用餐的人透過家俱，和廚師的做菜空間作阻隔。

而用餐者的人和牆面距離至少要80公分

1 7-8公分-引擎蓋和灶具（煙霧逃生面罩應突出）之間的寬度差。

2. 90公分-推薦的長度的工作區。

3. 60-90公分-灶具油煙機和間距。

4. 30公分-工作空間的最小寬度。